【大特価】訳アリ！活毛蟹(約2kg)※6～8杯【冷蔵】【ギフト対応可】

税込価格: 13,000 円

※天候不順や水揚げの減少により、発送が大幅に遅れる場合がございます。
予約発送となりますので日にち指定は原則不可能となりますのでご了承ください。

※ご希望の方はボイル発送も可能です。
その際はご注文時に備考欄よりお知らせください。

北海道の毛ガニ漁は、年間を通して行われています。
毛蟹は上質な味わいの蟹身と、蟹の中でも一番美味だといわれる濃厚な蟹味噌が特徴です。
足、肩、爪など部位によって食感、味わいが異なるため、「飽きのこない味」と表現されます。
大量のカニを水揚げ後、いけすに素早く移し、活きのよいものを厳選して送ります。

※大きさが6～8杯で約2kgになります。足折れ、サイズ不揃いなどのため限定でお安く販売いたします。

こだわり

北海道で獲れる代表的なカニと言えば『毛蟹』。
実は北海道の中でも季節ごと獲れる場所や旬が違います。
獲れる海域や季節により、味や身の入りも異なってきます。
当店のカニ職人は1年を通して、北海道中から一番旬の毛蟹を仕入れています！

おいしいお召し上がり方

蟹味噌が流れ出ないよう、甲羅を下にして塩水濃度4％程度の熱湯で20～30分茹でてください。
茹で上がり後は氷水に数分入れてよく〆ることにより、身が引き締まります。
そのまま食べていただくのはもちろん、味噌和えやカニ酢につけてとお好みでお召し上がりください。
※ボイルに自信のない方は当店でボイルし発送も可能です。ご希望の際は注文時の備考欄より、ご入力ください。

注意事項

活目方で送りますので、水目が切れて重量が減ります。
ボイルの場合も同じく、活目方で茹で上げますので重量が少なくなります。
活発送では到着時に仮死状態、または弱って届く可能性がございます。
鮮度には問題ございません。
こちら足折れ、サイズ不ぞろいのカニになります。
蟹味噌の量は個体により左右されますのでご了承ください。
また、発送に関しては漁が天候に左右されますのでお時間を頂く場合がございます。
原則的に日時指定は承っておりませんのでご注意ください。

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